Belle Fille（ベルフィーユ）では、紅茶、ハーブティーだけでなく、白茶、煎茶などのブレンドティーも販売しています。扱っている紅茶類はすべてデンマークのお茶の老舗であるØsterlandsk（ウスターランスク）が製造しているものです。デンマーク全土で愛されているだけでなく、ヨーロッパ各地で販売され、熱烈なファンが多いブランドです。パッケージの可愛さはさることながら、130年続く老舗だからこそ、その味には伝統とこだわりが詰まっています。ヨーロッパでは飲むごとに良さが出てくると評判です。
私は、幼少期にデンマークに滞在していました。その際に、Østerlandskのオーナーである Torben（トーブン）と出会い、それから今に至るまで親交を深めています。Belle Filleは、そんな温かな友情から生まれたØsterlandsk日本初上陸の紅茶サロンです。 Torbenは、紅茶の茶葉の厳選に厳しく、妥協を許さない徹底ぶりで、自身のブランドを心から愛し、守っています。
Østerlandsk 代表 Torben Svendsen
デンマーク人は、遊び心をいっぱい持ったユニークな人たちです。デンマークには世界最古の遊園地（1583年開園）があり、現在でも多くの子どもから年配の方までに親しまれています。さらに、家具や照明、陶磁器、ガラス製品などのインテリアにも優れたデザインを輩出しています。デザインの発想の素晴らしさはデンマーク人の遊び心から生まれているのかもしれません。デンマークは非常に小さな国で、人口は約500万人ほどしかいませんが、大変フレンドリーで世界一幸福な国とも言われています。人種差別、ジェンダー差別、障がい者の壁をなくそうと世界でいち早くノーマライゼーションを発信したのはデンマーク人です。
私は、まだ日本で知られていないØsterlandskの紅茶の販売を通して、デンマークの優れたデザイン性と美的センスを日本に広めたいと考えています。
これからも、ひとりでも多くのお客様に「Belle Filleで紅茶を買って本当に良かった」、「サロンでのティータイムが癒しの時間になった」などと言っていただけるよう、日々努力を忘れずに常に最高のおもてなしを提供して参ります。 今後とも、益々のご支援とご愛好承りますよう、お願い致します。
Belle Fille 代表
綿引ゆり杏
プロフィール
資格：紅茶マイスター・紅茶アドバイザー（日本安全食料料理協会）
東京大学大学院卒（宇宙ミュージアムTeNQ 宮本研究室)
社交ダンス（ラテンアメリカン部門）のプロとしても活躍している。
幼少期にデンマークに滞在。
